Merde!

Idag har jag verkligen fått reda på att jag inte har så mycket skills som jag trodde i Photoshop. Eller åtminstone att jag fick kämpa lite extra för att verkligen få fram dem. Den otroligt goda brunchen jag, Niklas och Stuart åt imorse (klockan 13.30, kanske inte så imorse...) satt som en smäck och tacka för det för all extra energi behövdes till det här julklappsprojektet. Efter brunchen tog vi även en tur på en julmässa som låg där nere vid hamnen, där träffade jag en supermysig kvinna som hade bott två år i Laholm. Vi förstod varandra därför någorlunda bra även om hon pratade betydligt mer danska än svenska.. Mina öron vänjer sig aldrig vid grötandet. Hehe. Men summa summarum, visst är världen liten?

Let it snow

I Sundsvall såg det ut såhär en eftermiddag i december. Det var svårt att slita sig från fönstret vill jag lova. Här i Danmark har vi fortfarande plusgrader och idag har det även runnit några droppar svett. Dessutom har vi lekt på leklandet och killarna har varit iväg på match. Kort och gott om läget med andra ord.

Ostsoppa med pasta & bacon

Jennys matblogg är alltid en räddare i nöden, senaste veckan hann jag med hela tre av hennes recept. Alla superlyckade, såklart! Så tack till Annelie för att du introducerade mig för den här fantastiska matbloggen, nu skickar jag tipset vidare till alla er. Klicka HÄR för att komma till Jenny och hennes fantastiska blogg, ni kommer hitta riktigt bra recept till allt. Ostsoppan med pasta & bacon ovan blev gudomligt god och till min förvåning var den väldigt enkel att göra.

Ostsoppa med pasta & bacon á la Jennys matblogg

Det här behöver du :
1/2 riven gul lök
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
5 dl grädde
1 tub med valfri smaksatt mjukost
1 tsk sambal oelek ( eller sambal garlic – som jag hade )
3 dl okokt pasta
salt & peppar
2 pkt bacon

Serveras med gott bröd

Gör så här :
1.
Hetta upp en kastrull med olja och fräs löken, häll i vatten, grädde och buljongtärning,
låt sjuda upp. Under tiden kokar du pastan al dente, och klipper baconet och fräser det knaperstekt och lägg på hushållspapper. ( Bara för att flottet ska innan av)
2. Tryck ut mjukosten och sänk värmen på spisen.  När osten smält ner i soppan, den ska inte koka , så vänder du ner pastan. Smaka av med salt och peppar & kanske lite sambal oelek om ni önskar mer hetta. Toppa med knaperstekt bacon och servera med något gott bröd,  kanske något nybakat bryt bröd eller nygräddat vitlöksbröd.

En god middag som är klar på mindre än tjugo minuter.


Fler recept och resultat kommer, tack än en gång Jenny för ett fantastiskt jobb med att inspirera! :)

Visa fler inlägg